Tuyệt chiêu làm sữa chua ngon tại nhà cực kỳ đơn giản

Sữa chua có chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn, chẳng hạn như men vi sinh bifidobacterium và lactobacillus đã được chứng minh là làm giảm các triệu chứng khó chịu của hội chứng ruột kích thích, một rối loạn phổ biến ảnh hưởng đến đại tràng. Các hoạt chất có trong sữa chua còn có tác dụng ngăn ngừa vi khuẩn H.pylori (khuẩn gây viêm loét).

Với những công dụng như trên tại sao chúng ta không thường xuyên sử dụng sữa chua để bảo vệ sức khỏe? Sữa chua có bán rất nhiều tại các tiệm bách hóa, siêu thị, tuy nhiên giá cũng khá cao và chưa biết có đảm bảo vệ sinh hay không. Vậy tại sao chúng ta không thử chế biến món sữa chua cho gia đình sử dụng vừa đảm bảo an toan vệ sinh vừa tiết kiệm chi phí nữa.

Sau đây taphoa7ty.com sẽ hướng dẫn các bạn Tuyệt chiêu làm sữa chua ngon tại nhà cực kỳ đơn giản

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo từ sữa tươi:

• Đường
• 1 lít sữa tươi (có thể sử dụng sữa bịch Vinamilk)
• 2 hũ sữa chua có đường làm men cái (sữa chua Vinamilk Star)
• Nồi lớn, đồ dùng để đựng và ủ sữa chua

Công thức làm sữa chua từ sữa tươi:

• Cho sữa tươi vào nồi. Đun nóng sữa, khuấy đều nhẹ tay theo một chiều để sữa không bị vón cục và cháy dính ở đáy nồi. Bạn thêm đường vào tùy theo độ ngọt mong muốn, khuấy đều để đường tan hết nhé.
• Đun cho đến khi sữa nóng đạt khoảng 70–80­­^oC (có sữa sủi bọt quanh mép nồi là được) thì tắt bếp. Bạn tránh để sữa sôi nếu không sữa sẽ bị mất chất.
• Để sữa nguội, cho sữa chua men cái vào khuấy đều rồi múc vào hũ đựng.
• Cách ủ cũng tương tự như cách làm sữa chua từ sữa đặc nhé. Sau đó, bạn để sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh 2–4 tiếng là có thể dùng được.