Cách sử dụng bột bánh xèo đúng chuẩn để bánh giòn, ngon như ngoài hàng

Từ lâu, bánh xèo đã được biết đến là một món ăn ngon truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam, được biến tấu theo nhiều kiểu khác nhau dựa vào các nguyên liệu, nền ẩm thực và văn hóa của mỗi vùng miền. Bài viết này Tạp hóa 7 tỷ sẽ chia sẻ đến các bạn bí quyết sử dụng bột bánh xèo cho bánh giòn lâu, ngon như ngoài hàng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem bí quyết đó là gì nhé!

Từ lâu bánh xèo được biết đến là một món ăn ngon truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam

Các nguyên liệu cho bột bánh xèo giòn lâu

Bánh xèo ở mỗi vùng miền nước ta sẽ có sự biến đổi nhất định, tùy thuộc theo khẩu vị, văn hóa ăn uỗng và các nguyên liệu chế biến. Nhưng bí quyết hay công thức để làm bột bánh xèo giòn thì lại không có sự khác biệt giữa các vùng miền cho lắm. Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh xèo là:

Bột bánh xèo pha sẵn: 1 gói
1 ít bia
Thịt ba chỉ
Tôm
Giá đỗ, hành lá, chanh, tỏi và ớt
Rau sống
Bánh tráng
Gia vị

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để có chiếc bánh xèo ngon như ngoài hàng

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm bánh xèo ở trên. Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách pha bột bánh xèo đúng chuẩn, cho bánh giòn lâu mà không bị xìu.

Cách pha chế bột bánh xèo ngon như ngoài hàng

Trong phần này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn các bước chi tiết để chế biến bột bánh xèo. Cụ thể:

Bước 1: Lấy phần bột bánh xèo pha sẵn đã chuẩn bị trước, cho vào tô cùng với một ít muối, bia và nước. Thêm bia vào sẽ giúp cho bột bánh xèo được giòn hơn, Sau đó, khuấy đều hỗn hợp trên đến khi mịm và không còn bị vón cục.

Cho thêm hành lá vào và để bột nghỉ khoảng 20 phút trước khi đổ bánh.

Lựa chọn loại bột phù hợp để bánh được thơm, ngon

Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp để làm nóng, sau đó cho thêm 1 ít dầu ăn và chờ cho dầu sôi. Đổ 1 thìa hỗn hợp bột bánh xèo lên, tráng sao cho thật mỏng rồi đậy nắp trong khoảng 1 phút.

Sau đó, cho thịt, tôm và giá đỗ đã được chế biến lên. Gấp bánh lại rồi chờ cho bánh chín đều, vàng giòn cả 2 mặt là xong.

Chú ý: Nên cho bánh xèo vừa chiên lên giấy thấm dầu hoặc vỉ nướng, để bánh thông thoáng và thấm hết lượng dầu trên bánh. Điều này sẽ giúp bánh được giòn lâu hơn.

Bước 3: Khi đã chiên xong bánh, bạn chỉ cần mang rau sống, bánh tráng và nước chấm đã được chuẩn bị từ trước ra để thưởng thức nữa thôi.

Trên đây là cách sử dụng bột bánh xèo cho bánh giòn lâu mà chúng tôi muốn chia sẻ đến những bạn đang muốn tìm hiểu. Hãy cùng đón đọc các chuyên mục chia sẻ những bí quyết, công thức nấu ăn ngon của chúng tôi trong bài viết tiếp theo nhé! Cảm ơn bạn đã theo dõi!

HỘ KINH DOANH TRANG HOÀI VŨ (TẠP HÓA 7 TỶ)

Trụ sở chính: 140, Hùng Vương, ấp Nội Ô, TT. Huỳnh Hữu Nghĩa, Mỹ Tú, Sóc Trăng

Website: taphoa7ty.com

Hotline: 0399329262

Email: admin@taphoa7ty.com

Fanpage: https://www.facebook.com/taphoa7ty/